中国足球彩票

图片
 
设为首页 收藏本站 联系我们
首页  |   中国足球彩票  |   政协动态  |   政协会议  |   工作制度  |   理论研究  |   热点专题  |   政协资料  |   预决算公开  |   政协会刊  |   政协常识  |  
 
首页委员风采
冠山连翘情,北茶文化梦——记市政协委员、山西冠霖农业科技有限公司董事长张怀军
字体:[ ] 日期: 2019-09-23 浏览次数:
来源: 作者:

冠山连翘情,北茶文化梦——记市政协委员、山西冠霖农业科技有限公司董事长张怀军


  冠山连翘情,北茶文化梦

  ——记市政协委员、山西冠霖农业科技有限公司董事长张怀军

  

                             张亚琪

  

  

  

  

  “昔日皇室贡品,如今百姓茶饮。”说的就是产自阳泉冠山的连翘茶。连翘茶是以连翘嫩芽和连翘叶作为主要原料。经过杀青、烘焙等工序制作而成,可制成连翘红茶、连翘绿茶、连翘青茶等茶品,含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的维生素P,具有清热解毒、去噪濡湿、爽身清脑、强身健体的功效,是非常适合北方人体制的茶饮。而谈到冠山的连翘茶,不得不提的就是将百年连翘重飘韵香的挖掘者和传承人张怀军。

  不久前,笔者拜访他时正逢一个雨后的清晨,车子驶入平定县冠山镇后沟村时弯弯绕绕,经过不少小路才到达目的地,进入院子首先映入眼帘的是满地的连翘果,几位师傅身着白大褂、带着口罩不时翻弄着,其中就有张怀军。得知我们的来意后,他摘掉口罩,亲切地与我们交谈,为我们介绍着关于连翘的一切。黝黑的面庞、朴实的笑容,个子不高,长相敦厚的一个中年男子,我很难想象到他就是山西冠霖农业科技有限公司的董事长、更是山西省非物质文化遗产—平定冠山连翘古茶制作工艺传承人。

  不忘发展传播连翘文化

  张怀军是平定县新城村人,高中毕业后,他当过工人,后来在平定糖酒副食公司从事过一段时间粮油经营。1996年,企业不景气,下岗后的张怀军开始了创业之路,开设了平定县第一家专营杂粮批发的大自然杂粮店。通过几年的杂粮经营,他逐渐悟出一些门道,这个出身于农家的山里娃凭着对农业、农村的热爱及一股子不服输的劲儿,决心在本地小杂粮加工制作与推广上做文章。于是他拿出多年积蓄,创办了平定县西回金田小杂粮加工厂。为了鼓励农户多种植杂粮,他大胆采取了“公司+基地+农户”的运作模式,和农户签订收购协议,免费为订单农户提供杂粮种子和技术服务,以高于市场价格收购杂粮。这一举措,大大的鼓舞了农户种植小杂粮的信心,同时也坚定了追随他共同致富的决心。没过几年,在阳泉的市场上“平阳公主”“晋冠园”杂粮品牌家喻户晓,“平阳公主”的水磨杂粮面、娘子脆饼、开心五谷,“晋冠园”的小米、绿豆都成了馈赠外地亲朋的首选礼品。在做小杂粮的这段时间里,他不断尝试,从单纯的售卖到加工,不断扩大经营范围,延升产业链条,大胆地向大山索要财富,在土地上掘金。在自己发家致富的同时,推动当地农业发展、带动农民致富上做出了很多有益探索。

  但是,幼年时代听过的关于连翘茶的历史一直在他脑海里挥散不去,张怀军与连翘结缘可追溯到他的孩童时代,从他记事起,就常常听祖辈父辈讲述连翘茶的历史,在山西省平定县冠山一带盛产一种叫“连翘”的茶叶,连翘茶香味独特,具有延年益寿的功效,深得清朝康熙、乾隆皇帝的喜欢。据说康熙帝西巡,过固关,夜宿平定。当地官员负责接待,为其呈上砂壶连翘茶,康熙品尝后,赞不绝口,当即题字“延年翘”,并钦定为贡茶,连年进贡,是为“康熙题字”。但是此茶多生长在悬崖峭壁之上,采茶人常常失足摔下山崖而粉身碎骨——在一次听取纪晓岚为此的谏言后,乾隆立即拟旨废除平定县的连翘贡茶,并发誓永不饮用此茶,是为“乾隆戒茶”,也使得连翘茶制作技艺失传……说者无心,听者有意,挖掘、传承连翘古茶文化的心思一直萦绕在他的心间。2011年2月,他注册500万元成立了山西冠霖农业科技有限公司,决心走一条和经营杂粮生意完全不同的路,圆自己儿时的梦。

  在简单地听他介绍连翘的属性之后,我们进入他的办公室,还未开始交谈,一杯色泽鲜亮、散发着缕缕清香的连翘茶呈现在笔者面前。在我们品味连翘茶的过程中,张怀军说,连翘叶可以入茶,连翘茎、叶、果实可以入药,还可以做成饮料、食品、保健品等。说起连翘的好处,张怀军如数家珍。而在介绍连翘文化的过程中,张怀军如同献宝一般取出一本《茶经》,告诉我们冠山连翘茶是北方地区唯一的贡茶。他说,讲连翘茶的价值,咱们的“延年翘”是最大的,为什么?因为连翘贡茶的发源地就在咱们这里,事实上,不仅山西,河南、河北也有很多地方都在做连翘茶,有三十几家连翘茶厂,但是他们只是做茶,做的是产品,而产品都是可以复制的。只有我们是做茶文化,文化是唯一不可复制的。从这个角度讲,我们的价值就是最大的。讲到这段时,他饱含热泪地说,我是用生命在做连翘贡茶的。

  他是这么说的,也是这么做的。为了挖掘和继承连翘古茶制作工艺,使之流传并发扬光大,一方面他遍访冠山地区的民间连翘茶制作艺人,研究当地悠久的采茶、制茶工艺,学习老师傅们传统的九蒸九晒技艺;另一方面前往福建武夷山向制茶大师学艺,在多次软磨硬泡后,终于感动了师傅,得到了大师的真传。2011年山西冠霖农业科技有限公司成立以后,以“挖掘地方特产资源,推广地方特产文化”为宗旨,张怀军在冠山脚下创建了连翘茶研发基地,这也解释了为何茶产业文化基地建在了弯曲的小路中。

  连翘茶好,采摘却不易。尤其是明前茶,因受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品,但清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少。而且野生连翘长在山坡、土坡上,荆棘丛中,生长的自然环境对于人工采摘来说,绝对是一个不小的挑战。在最初的几年,看似满是遍野的野生连翘由于产量不高,种苗质量也不好,根本无法满足生产需求。面对这种状况,张怀军心急如焚,前期大量的投入是否会颗粒无成。

  但是儿时的梦想支撑着他,先是去询问他的师傅们无果后,又找到了农业厅林果站相关专家,根据专家给出的建议,针对原料稀少这一瓶颈,一方面对后沟村的冠山野生连翘进行建设性保护,另一方面冠霖农业科技公司开始自己种植连翘,采用天然野生的连翘籽成功培育出20余万株苗,目前成功率很高,达到了99%左右。近年来,公司也投入大量的人力物力,开辟土路,可供越野车、微型面包车通行,降低了人工山上采摘的辛苦。通过多种方式,成功解决了采摘过程中遇到的问题和困难。为做大做强连翘产业,张怀军联合多家农民合作社,建立连翘规范化种植基地4800余亩,并建立了60亩的连翘育苗基地,从连翘的种植到连翘叶、连翘果实的采摘与加工、综合利用等环节形成产业链。伴随着“冠山连翘茶”事业的出彩,山西冠霖农业科技有限公司的领头人张怀军赢得了人生的精彩。他先后被评为“全国农村青年创业致富带头人”“优秀民营企业创业家”,阳泉市“劳动模范”“十大杰出青年”。近期,我市开展第三届产业英才评选活动,张怀军以在丰富和壮大我市产业项目、推动转型发展方面做出的贡献,被评选为“阳泉市第三届产业英才”,并于8月31日召开的全市人才工作大会上接受表彰。

  心系北茶主动求新求变

  冠山连翘茶常饮可生津解毒,清热泻火,含有茶多酚等对人体有益的成分,人们称之为“北茶”。在“茶经济”上实现成功转型后,张怀军不忘初心,选择将战略重心转移到“茶文化”上,以连翘茶为龙头,复兴和发展北茶文化。2018年9月14日,阳泉市在北京举办了特色农产品区域公用品牌主题推介活动,这次名为“冠山连翘情、乡村振兴梦”的活动,通过各种形式展示了冠山连翘茶的历史背景以及其生产工艺、流程、市场前景等。独特的制作工艺和丰富的历史内涵,将连翘贡茶走向了更广阔的舞台和天地,也让更多的人知晓、品尝并爱上了轻软绵香的连翘茶。为了使拥有古法技艺连翘茶能够适应当今快时代人们的需求,并且形成品牌效应在市场上快速拥有话语权,张怀军可是动了不少脑筋,想了很多办法。首先便是研发,“千载冠山融古韵,百年老翘吐新芽。”为了使连翘古茶制作工艺得以重生,张怀军在严格按照古法11道工序操作的同时,不断学习、研究和实验,以山西冠霖农业科技有限公司为依托,投资成立阳泉市北茶工程技术研究中心,公司秉承去芜存精的原则,与中科院、山西博创北茶研究所、山西大学、山西中医学院等科研机构和高等学校建立长期合作关系,组建科研攻关组展开了一系列的研发工作,在连翘古茶制作工艺中注入诸多“科技创新元素”。与中科院植物研究所合作建成的达国内先进水平的茶叶生产线,先是通过了北京中安有机认证中心严格的土壤、空气、环境的鉴测以及对产品的严格检验,随后冠山连翘叶采摘获得了由其颁发的《有机产品认证证书》。经过多年的研究、实验,张怀军与科研人员终于使失传百年的连翘古茶制作工艺得以重生。张怀军说,他不仅要让本地人把消费连翘古茶成为日常习惯,他还要将流传百年的冠山连翘茶打造成为享誉中外的北方名茶。目前,北茶研究所正在稳定的运营,连翘、桑叶、黑枣叶、沙棘叶等北方代表性野生茶植物研究已经取得一定进展,相关茶叶饮已问世,他还组织相关专家教授对北方野生茶植物进行科学研究,为进一步开发北方功能性植物资源提供理论支持和科技支持。北茶文化园项目的建设,打破了连翘产业相对规模小、产品单一、技术落后的产业布局。张怀军相信,只有走规模开发、集约经营、合作共赢的道路,连翘产业乃至北茶文化经济才能实现长足发展。

  2008年,他刚刚开始接触连翘茶,经过多次实践,研发出了连翘茶制备方法,随后,便及时注册了商标,获得了发明专利。令张怀军高兴的是不仅是专利技术带来的效益,更是在他申报科技项目时,他的发明专利派上了用场。他说,专利就是一种无形的资产,在同等条件下申报项目,有专利权的企业就会被优先考虑。尝到了甜头后,张怀军创新劲头更足了。十多年来,他共有10多项发明专利,申请了8个商标。2012年10月,连翘茶发明专利获中国国际专利交易会“金奖”。2015年10月,冠山连翘茶发明专利荣获第二十一届全国发明展览会金奖。2018年9月,“延年翘”冠山连翘茶被评为“2018年山西功能农产品品牌”特色产品,“平定冠山连翘茶”又入选2018年山西农产品市级区域公用品牌。正是他从一开始就牢固树立市场观念和竞争意识,充分利用好冠山的文化品牌和古已有之的制茶声名,加大宣传推介力度,才能进一步打开市场、占领市场,使得冠山连翘茶成为具有竞争优势的朝阳产业。

  时刻牢记履行社会责任

  最初经营小杂粮的过程中张怀军就采取了“公司+基地+农户”的运作模式,在从事连翘产业过程中他将这种经营模式复刻下来,加以改变成为“公司+合作社+农户”的运作模式,实地考察以冠山为中心方圆50亩,包括平定县冠山镇、冶西镇多个适合种植连翘的乡镇后,和农户签订收购协议,免费为农户提供连翘苗30多万株,还专门请林果站的老师们教授村民怎样种植高产连翘的技术。据他介绍,连翘耐寒、耐旱,对土壤要求不高,在肥沃、瘠薄的土地及悬崖、陡壁、石缝处均能正常生长。第一年种的时候需要拓荒、浇透水,只要成活,就随其自然生长,第二年即可采摘茶叶,第四年开花、结果,之后一直受益。连翘种植方法比较简单,对于后期除草、施肥等相关养护要求不高,每年需要的就是在清明前后将嫩叶和嫩芽采摘,秋天将连翘青果收集做成药材,对于种植的村民要求也不是很高,连翘也被成为“懒人作物”。目前。张怀军已经在平定县张庄镇、石门口乡、东回镇等地建立了合作社,并且精选了条件适宜的村子作为示范基地,春季通过合作社向村民收购茶叶嫩芽、嫩叶,秋天收购连翘青果,从育苗、种植、采摘、加工到销售,已经将连翘做成一条完整的产业链。在总种植面积达到4000多亩的情况下,带动平定县10多个村庄的农户开展连翘种植采摘,参与其中的村民,真正通过连翘的种植和采摘实现了收益,不少村子实现整村全部脱贫,小小的连翘叶发挥了大大的作用,可以说张怀军的北茶情怀为平定县产业脱贫开通了新路子。他说,下一步要结合乡村振兴战略大的目标,发展连翘观光、连翘采摘这部分产业,真正让绿水青山变成金山银山。

  为了对我市休闲农业发展、产业脱贫进行更有意义的探索,也为了北茶文化能够广为人知,自2017年换届当选政协委员以来,他积极履行政协委员职责,连续三年聚焦关注农业、农村、农民。根据他个人这些年来的经验和有益尝试,从开始重视地理标志商标的创建,才能有效推动相关产业发展到打造优势地方特色品牌才能助推经济发展,一直以来都在强调品牌、地标对于一个有文化内涵的企业来说的重要意义。在积极呼吁保护野生连翘的同时,他也在阳泉发展特色农业上发出属于自己的声音。

  “连翘茶这个事情我是当做生命在做的,我不贪图它的规模有多大,也不讲求经济效益,我第一次有点骄傲的是,全省乃至整个北方地区有品牌有专利有商标有文化故事有历史,咱们冠山连翘茶是唯一的,我希望后半生只做一件事,就是传承弘扬好它。”张怀军如是说。■